辻徳　～懐紙活用術～

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料理旅館の「近又」さんへ行ってきました。

本来は旅館ですが、お料理だけでも利用できます。

しかも老舗には珍しく、レストランのようなテーブル席でお料理がいただけます。
20年ほど前に、調理場の一部を作り変えたとのことですが、
足の悪い夫の母には有難い場所です。

場所は錦市場も近く京都のど真ん中ですから、前を通ったことは何度もあります。
でも、こんなお席があるとは知りませんでした。

建物は純和風ですが、こちらは和洋折衷といったところです。
部屋のしつらえや調度の一つ一つにこだわりが感じられます。

お料理は、甘みを抑えた上品で伝統的な京風と感じました。

息子の成人のお祝いに使わせていただいたのですが、
このお皿、こちらでは最も古い古伊万里を使ってくださいました。


鶴と松竹梅のおめでたい柄です。

その他にも、お赤飯を用意していただいたり、蒸し物が鯛のお頭だったり、、、
細やかな心配りともてなしの気持ちを感じました。

もう一つ、仲居さんの教育が素晴らしい！
言葉遣いや対応の仕方、また料理を運ぶタイミングまで、しっかり教え込まれているのがわかりました。

成人式を迎えたとはいえ、まだまだ半人前の息子のために、
お心遣い本当に有難うございました。

機会があればまた行ってみたいお店です。

お料理いろいろ























成人の記念にアルバムを作ろうと思ったので、お料理も全部ではありませんが、写真を撮らせてもらいました。
他のテーブルのお客さんには少し迷惑だったかも・・・すみません　m(_ _"m)