辻徳　～懐紙活用術～

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今日の京都は曇り空。昨日に引き続き寒い朝です。と思って外を見ると・・・また雨が降ってきました。せっかくの日曜なのにねえ～
でも、雨も大事なもの、、振らないと野菜も育ちません。

こんな事を思うのも、昨日の出来事の影響かも知れません。




実はこの野菜、スタッフのお父さんが育てている本物の京野菜です。
土作り、種作り、一切手を抜かずに本物を丹精こめて作っていらっしゃるそうです。

お父さんの野菜作りにかける情熱は全てのもの造りに通じるものだと思いながらお聞きしました。




デザートはほうじ茶のゼリー（ワラビもちのようでした）に小豆とアイスクリーム、黄な粉の取り合わせ。たっぷりいただいたカレーの後でもスルッと入ります。デザートはその時々のスタッフのアイディアで変わるそうです。